今年も・・・・・

今年もやってきました・・・・・・バレンタインデーなるものが
毎年だれにあげるでもなく、せっせとチョコを手作りするのはなぜに・・・・・・

それは、美味しい～～～って言ってくれる人達がいるから　（＾－＾）
つい調子にのって毎年作っちゃいます。

いつも、オレンジピールのチョコが好評です
作り方を教えてって言われるけど、かなり大雑把な作り方なので何をどれくらい？って聞かれても、適当ってしか言えなくて・・・・

でも、あまりに聞かれるのでちょっとだけ
《材料》
オレンジ２個(ネーブルやポンカンなど皮が固めで厚みがあるものほうが楽です）
チョコ(板チョコ２枚）
ココア
砂糖
コアントロー(オレンジリキュール）ブランデーでもＯＫ

《作り方》
１・オレッジの皮の裏側の白い部分を包丁で丁寧にそぎ切ります（これが一番大変）
２・きれいに取れたら、３ミリ～５ミリ程度の千切にします。
３・鍋にオレンジとオレンジ１個分のジュースとコアントロー小さじ１ぐらいと砂糖は好みで。
４・焦がさないようにグツグツ煮ます。
　　ジュースが殆どなくなったら出来上がり。
５・煮たオレンジを１本づつクッキングシートに１枚づつ重ならないように並べて冷蔵庫へ(私は一晩お　　　　　　　　　　　　　
　　いちゃいます）
６・チョコを湯煎にかけてオレンジを１本づつチョコをからめてまたクッキングシートヘ。
７・１本づつ並べたチョコを冷蔵庫へ（これも私は一晩おきます）
８・ビニール袋にココアとチョコを入れてカシャカシャふってチョコを取り出して出来上がり～～～

可愛くラッピングしてね～～～

赤ねぎ

去年から気になってた赤ねぎを某デパ地下でゲットしました。

（どうしてだか５本入って５０円と大安売り）

食べ方を聞いてみたら、普通のねぎと同じです・・・・・だって。

色がきれいなのでサラダにして、胡麻ドレッシングでパクリッ！　　（＾－＾）

久ぶりに北葛西の豆元さんでお豆腐と油揚げを買ってきました。

何がどう違うんだか美味しいお豆腐なのよね～

部屋を暖かくしてシンプルに冷やっこ　（美味しいお豆腐は木綿ですね）

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　油揚げも絶品です　（＾－＾）

　　　　　　　　　　　　フライパンでカリカリに焼いて出汁醤油で戴きます。

謹賀新年・いなり寿司

明けましておめでとうございます

今年もあっという間に五日が過ぎましたね～
私にとって今年は何が起きるかわからない波乱の一年になりそうです・・・・・・楽しみ～


友人にメールを送ったら大晦日からお誘いをうけました。
彼女の知り合い宅で大晦日から二泊も・・・・・・（はじめての方のお宅で二泊もお世話になっちゃいました。）
お互いに忙しくめったに会えないのですが私が困った時にはそっと手を差し伸べてくれる友人です。

ありがとう・・・・・・・（＾－＾）

大晦日のデパ地下は人がいっぱいなんだるな～って思って手みやげはいなり寿司にしました。
お正月なので、れんこんでお洒落

お呼ばれしたお宅で大分風のお雑煮

おすましに、大分のどんこ椎茸・だいこん・にんじん・ごぼう・鶏肉。ぶり（ぶりが大分風だとか・・・）

とても美味しく戴きました。

おもてなし

今日はＨＰの打ち合わせで家に来てくれたお友達とワンプレートディナー　　（＾＿＾）

●ねぎ焼きそば（ペペロンチーノにｵｲｽﾀｰｿｰｽを少々）
●手まり寿司（スモークサーモンと大葉で包んでみました）
●スパニッシュオムレツ(じゃがいも、たまねぎ、赤ピーマン、エリンギ入り）
●ベビーリーフサラダ（素揚げれんこん添え）

この時期になると近所のスーパー（家から徒歩１０分以内の距離にスーパーが５軒もあります）はどこもお正月用の食材ばかりで・・・・・・・困っちゃいました。
焼きそばも三軒目でやっと買えるって状態でした。

まあ、仕方ないね。

有り合わせで作ったのに美味しいって言っておかわりまでしてくれたので良かった～
美味しいって食べてくれる人がいるってうれしいね。　（＾＿＾）

また来てね～～～

お久しぶり～（昆布煮）

ご無沙汰してます。
そして、いつも気にかけて訪問してくださってる方たちごめんなさい。
だ～れもコメントをくれないから見てくれてないのかなあって思っていたら沢山の人たちから「どうしたの？」って連絡を頂きました。
ありがとうございます。

地味な画像ですね～
ジャスコのお魚売り場に切り昆布が売っていたので煮物を作ってみました。

ごぼう・油揚げ・干ししいたけ・エリンギ（最近エリンギ好きです）
地味な色合いになったのは人参が入ってないからですね。
家に人参がないってことはありえないのですが・・・・・・・なかった。
ごま油でチャチャっと炒めてみりんと干ししいたけの戻し汁で味付け。
あっという間にできました。

昆布煮と塩おにぎり（久々に白米のおにぎりが食べたくなった）
お味噌汁とおしんこ、ホッとするメニューです。

布袋草（ホテイ草）

先日、友達のお家におじゃましました。

朝起きて庭に出てみると・・・・・・・素敵～～～～～

布袋草（ホテイ草）可愛くて、ず～と眺めていました。


家庭菜園も土がいいのか、どれもこれも美味しいお野菜が沢山できていました。

オリーブが可愛い実を沢山つけていました。
塩漬けにするって話が出てましたね～、いい感じに漬かった頃にまた伺いま～す














　　　　　　　　　　　　　　　　イボイボいっぱいのおいし～いきゅうり














　　　　　　　　　　　　　　　ころんと可愛いピーマン達

梅干・土用干し

梅雨開けにって思っていた土用干しがやっとできました。

初めての経験なので、どれくらい干せばいいものか・・・・・・超適当で、四日間干しました。

干した後に漬け込んだ時に出た梅酢を入れるのか入れないのか・・・・・人によっていろいろのようです。（私は入れなかった、入れなくても少し液が出てくるらしいの）

紫蘇は入れなかったけど、梅って干してるうちに少し赤くなってくるものなんですね～

初心者としては上出来です。

来年の二月ぐらいになれば美味しくいただけるそうです。　　　　　　楽しみ～　（＾－＾）


二日目の午前中でこんな感じです。

な～んとなく表面が少し白くなってきて、カビ？？？　

慌てて調べてみましたが・・・・・・・これでいいみたい。

たま～に鳩が来るので、ネット（キャンプ用品のところに売ってました）に入れてにぶらさげてお出かけ～
１，２．３．４．５・・・・・・２１個 、これだけです。

来年は沢山作りますね。