梅雨開けにって思っていた土用干しがやっとできました。初めての経験なので、どれくらい干せばいいものか・・・・・・超適当で、四日間干しました。
干した後に漬け込んだ時に出た梅酢を入れるのか入れないのか・・・・・人によっていろいろのようです。(私は入れなかった、入れなくても少し液が出てくるらしいの)
紫蘇は入れなかったけど、梅って干してるうちに少し赤くなってくるものなんですね~
初心者としては上出来です。
来年の二月ぐらいになれば美味しくいただけるそうです。 楽しみ~ (^-^)

二日目の午前中でこんな感じです。
な~んとなく表面が少し白くなってきて、カビ???
慌てて調べてみましたが・・・・・・・これでいいみたい。
たま~に鳩が来るので、ネット(キャンプ用品のところに売ってました)に入れてにぶらさげてお出かけ~1,2.3.4.5・・・・・・21個 、これだけです。
来年は沢山作りますね。




