ちりめん山椒

実山椒が売っていたので、ちりめん山椒を初チャレンジしてみました。

京都に行くと必ず買ってくるのがちりめん山椒。
自分で作るなんて考えもしなかったけど・・・・・・・・・以外に簡単でした。

実山椒を枝からはずして１０分程火を通してから一晩水に浸したら実山椒の処理は出来上がりです。
沢山できたのでジップロックにに入れて冷凍保存にしちゃいました。
当分、楽しめます。　　（＾－＾）

今回はちりめん山椒だけど、次は出汁を取った後の昆布で作る佃煮にも入れてみま～す。

ところで、「ちりめんじゃこ」って東京で買うと高いよね～、京都は安い！
日本人で一番多く「ちりめんじゃこ」を食べるのは、きっと京都の人だと思う「おじゃこ」とか言ってよく食べてるよね。　

ということで、来月あたり京都に行く予定で～す、京都のお友達宜しくね～～～！